黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法排骨


黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法排骨

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大家好,小武来为大家解答以上的问题 。黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法排骨这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒,料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙 。
2、做法:准备食材 。
3、2、将黄花鱼去鳞去鳃,去除内脏,洗净,擦去鱼表面的水分,这样煎制时不会溅油 。
4、3、将鱼的两面,用刀各划上几刀,方便入味 。
5、4、葱切段,姜切丝,大蒜切片,香菜切段 。
【黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法排骨】6、5、锅加油烧热,烧至7成热,下入黄花鱼煎制,把黄花鱼煎到鱼身二面硬挺发金黄色,煎鱼时,适当的转动一下锅,把鱼头和鱼尾都煎制到位,捞出备用 。
7、6、下入葱花,姜丝,蒜片,花椒,翻炒,炒出调料的香味 。
8、7、下入煎好的黄花鱼,淋入料酒和米醋,淋入热水至鱼身一半的水位,加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐 , 大火烧开,转小火烧制入味,期间将鱼翻一次面 。
9、8、烧制剩少许汤汁时,关火 , 将黄花鱼捞出 , 将剩余的汁淋在黄花鱼上 , 撒上香菜段即可 。
10、注意事项鱼收拾干净后,鱼身上尽量不要有水,用干净毛巾吸干净水,有水易碎 , 还容易溅油,煎鱼时,油放的稍多一些,要煎得久一些 , 把两面煎出一层硬壳,这样烧制时鱼不容易碎 , 煎的轻了容易碎,烧制入味时,要用小火烧制入味,用大火鱼容易碎 。
11、主料:黄花鱼1条,姜15克,葱30克辅料:蒸鱼豉油2汤匙,花生油1汤匙步骤:材料准备好2、黄花鱼处理干净,在表皮划几道3、姜切丝,葱白葱绿分别切丝4、在盘底铺上姜葱丝5、摆上黄花鱼,再表面也铺上姜葱丝6、鱼肚子也塞进一些7、放入蒸锅,大火蒸8-10分钟,虚火闷5分钟8、之后取出,夹去葱姜丝9、摆入干净的盘子(也可以直接将盘子里的汤汁倒掉)10、再表面摆上些葱丝1淋上蒸鱼豉油12、锅里倒入花生油 , 烧至滚热冒烟13、淋在黄花鱼上即可大黄花鱼怎么做好吃的,说的话肯定去砸呀,砸了以后加些那个作料在上面就特别的香甜 。
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