1、材料：土豆 ， 青椒 ， 红椒 ， 肉 ， 码盐 ， 山芋粉 ， 酱油 ， 料酒 。
2、土豆切丝 ， 浸在水中 。青椒 ， 红椒切丝备用 。
3、猪腰条肉切丝 ， 码盐、山芋粉、酱油、料酒 ， 抓匀稍放一会 。
4、起油锅 ， 见热倒入肉丝炒熟装起 。
5、另起油锅 ， 倒入青椒丝爆炒至翠绿 ， 见香 ， 装起 。
【土豆肉丝的家常做法】6、把土豆丝捞起 ， 漓干 ， 油锅见热 ， 倒入土豆丝 ， 马上倒些醋 ， 翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料 。
7、熟后加少许盐 。泡面料会咸 。翻炒数下 ， 倒下青椒丝 ， 肉丝 ， 红椒丝 ， 大火炒匀即可 。如果加入榨菜丝也照样美味 。

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