文章插图
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块 ， 用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块 。
2、锅里放凉水 ， 放入羊排，料酒一勺，焯一下 ， 焯好的羊排用热水冲洗干净 。
【羊排汤怎么炖好喝】3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开 ， 小火炖2个半小时 。
4、萝卜放水里焯一下 ， 就把萝卜的怪味焯没了 ， 放入羊肉锅再煮20分钟 ， 萝卜软烂后，加盐出锅就可以了 。

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