酒店管理基本常识


酒店管理基本常识

文章插图
1、资产管理:设施、设备、服务标准 。
2、计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度 。
3、组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理 。如岗位设置、规章制度 。
4、人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理 。
5、沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助 。
6、协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决 。
【酒店管理基本常识】7、动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客 。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系 。