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蜜枣是怎么做成的.蜜枣要选个大核小、肉质疏松、汁液较少的品种作原料，以开始褪绿并呈现乳白铯时采摘的枣果为最好。将枣果洗净，用划丝器或排针在枣皮上刻划出细密而均匀的裂痕，在0.3%～0.5%的亚硫酸盐溶液中浸泡20～30分钟。
糖煮是制作蜜枣的中心环节。先在铜锅或不锈钢夹层锅中配制55%～60%的浓糖液40千克，加热使砂糖溶解后加入少量浓盐酸或柠檬酸60～80克。将处理过的鲜枣60千克倒入锅内，加热煮沸十几分钟，此时果肉变软，遂将10千克50%的糖液分三次加入，每加一次煮沸3～5分钟。然后再每次加入50%浓糖液1千克、砂糖2～3千克，反复煮沸，重复3次。最后将20～25公斤砂糖分3次加入，煮沸。第三次加糖后煮沸20分钟。全部糖煮过程约用1.5～2小时，此时锅中糖液浓度可达70%左右。采用分次加糖，反复煮沸有利于枣果对糖液中糖分的吸收。之后，将枣果带糖液一起倒入大缸中，浸渍24～48小时。
用漏勺将枣果从糖液中捞出，沥净糖液，摊放在竹屉上，置于60～70℃烘房中烘烤至枣皮干燥不黏手，果肉仍然保持柔软时取出整形。把枣果逐个捏成扁平的长圆形，同时拣除杂质，按个大小分级，再摊放在竹屉上，继续烘烤几小时，使蜜枣的含水量在20%左右时取出，即为成品。包装待售。
蜜枣的做法和配料用料
冬枣 1000克
冰糖 100克
白糖 100克
蜂蜜少许
蜜枣自制的做法
冬枣洗干净蜜枣自制的做法步骤1
在每一个冬枣上竖着划一些纹路，为了更好的让甜度浸入里面。蜜枣自制的做法步骤2
全划好后纹路后放入锅中用水煮熟或蒸熟都可以，如果用水煮，水刚好到枣的位置即可。蜜枣自制的做法步骤3
煮好后捞出晾一下水份蜜枣自制的做法步骤4
锅中加200克左右的水，把白糖，冰糖，蜂蜜放不粘锅中小火熬化冰糖后放入枣，慢慢熬，一定多滚动枣，以防糊锅，我用了大约30分钟左右。糖充分的粘在了枣上。蜜枣自制的做法步骤5
捞出后放在太阳下晒或烘干都可以蜜枣自制的做法步骤6
我是选择的烘干，枣提前可以去核，我因为懒所以没去。蜜枣自制的做法步骤7
在阳光照射下颜铯非常漂亮而且甜度刚刚好，储存起来包粽子非常不错????
蜜红枣做法步骤蜜红枣做法是什么1、食材：干枣400g、蜂蜜200ml 。
2、原料要求非常简单，只要准备干枣和蜂蜜就好，根据需要制作的量准备干枣，干枣和蜂蜜比例一般为5:1 。挑选的干枣要求个头较大，肉质紧实更佳。
3、处理干枣。制作蜜枣之前，要先对干枣进行预处理。将每个干枣都对半切开，去核。这样做的目的是让下面的腌制更容易入味。去核后，也更适合小朋友食用。处理完之后，将干枣摊开放上蒸锅，蒸10分钟即可。
4、腌制。腌制是最关键的一步，但是并不复杂。只要将处理好的干枣和蜂蜜混合，腌制一个晚上即可。
【显卡n卡排行现在n卡最好的是什么显卡】 5、但是要注意蜂蜜应该均匀一点，喜欢甜一点的朋友可以适当多加一点蜂蜜。

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