1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜 。
【广东汤河粉的瘦肉做法】2、依次切好，装盘备用 。
3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起 。
4、装碗里，备用 。我准备的是两人份量 。
5、开始做河粉的汤底 。蒜粒爆香 。
6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右 。
7、放入调料，酱油，蚝油，盐 。最后，关火前30秒，放入葱花香菜 。
8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了 。

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