【新鲜蚕豆如何保存】1、鲜物冷藏法 。新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净 ， 放冰箱冷冻保存随吃随取 。
2、半熟冷藏法 。将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 ， 然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
3、干物存储法 。将新鲜蚕豆清洗干净 ， 晒干 ， 放置到通风、干燥处保存即可 。
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