吃牛肉面牛肉怎么做

【吃牛肉面牛肉怎么做】

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1.将牛肉切块，然后放入冷水锅中，加入少许盐和酒，煮开，倒出汤，再将牛肉洗净。
2.炒锅烧热，倒油，放入葱(大葱)、姜片、蒜(一片，三整蒜)和八角、干辣椒、桂皮翻炒，放入牛肉、豆瓣酱翻炒几下，放入酱油，用酒翻炒，加水(多) 。
3、如果有砂锅，最好把加了水的汤转移到砂锅里，这样做菜的感觉更香，如果没有，可以直接用炒锅，水就会灌满锅。汤烧开后，转小火继续炖。煮一个多小时，然后就可以准备面条了。
4、面粉加少许盐，加水拌匀，成团，盖上湿布或保鲜膜，醒发半小时以上。
5.在案板上放一些细面条(面粉)，取出面团，放在案板上揉成团，用擀面杖擀成薄饼，再切成面条。
6.煮面条，然后随心所欲地烫一点青菜，捞出放在大碗里，加入香菜和葱花，再浇上热腾腾的牛肉和牛肉汤，美味的牛肉面就做好了。
以上解释了牛肉面和牛肉的吃法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。