面团发黑了还能吃吗有毒吗 面团发黑了还能吃吗


面团发黑了还能吃吗有毒吗 面团发黑了还能吃吗

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1、隔夜面团有黑点不能吃的 。
【面团发黑了还能吃吗有毒吗 面团发黑了还能吃吗】2、和好的面如果有黑点得话,首先要确定黑点是由于不小心把脏东西弄到里面了 , 还是由于面开始发生霉变了 。和面时会在上占上看不见的霉菌,虽然冰箱温度低,但有些霉菌在低温下也能繁殖生长(加保鲜膜更甚) , 特别是在夏季 。和的面没有经过高温处理,一些霉菌没被杀死,会很快繁殖形成小的黑斑,时间长了会扩大并长出灰绿色的菌毛 。面上黑斑小而少时 , 不会影响到面团的内部 , 可除去黑斑后使用,很多时就不要用了 。很多霉菌都是致癌物,不要因小失大 。和好的面如果不马上吃或吃不完,可以放在冷冻室冻起来,要吃时早点拿出来化冻或用微波炉解冻,不影响面的质感和口感 。