1、准备鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤 。
2、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭 。
3、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止 。
【梅州客家王鸡脚的做法】4、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内 。
5、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可 。
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