牛肉|印度卫生部长：牛尿能治癌抗新冠，自己不吃“神牛”，却是牛肉出口大国卫生部|新型冠状肺炎

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印度卫生部长：牛尿能治癌，抗新冠。印度把牛奉为神灵，自己不吃“神牛” ，却是牛肉出口大国，这究竟是怎么回事？

在印度的大街小巷，经常可以看到牛站在马路中间，或者趴在路边休息的画面。车被堵在路上不能动，司机不仅不会驱赶、伤害它们，还要等到牛离开了再走。这是因为牛在印度有极高的地位，印度80%的人都信仰印度教，而印度神灵湿婆的坐骑就是一头牛。所以，印度人不仅不会伤害它们，每年还会举行规模庞大的“敬牛节” 。

仅仅是地位高也就算了， “神牛”还受印度法律保护。如果有人伤害它们，就会遭到牢狱之灾。不过，并不是所有牛都能享受这种国宝待遇，只有印度瘤牛才是真正的“神牛” 。瘤牛和其他牛的最大区别就是，它的肩背处有一个高高隆起的肌肉组织，形状似瘤，并且大多数瘤牛皮肤为白色。从印度古籍中可以发现，他们的主神湿婆，骑的就是这种白色瘤牛。

所以印度人只认瘤牛，他们还为瘤牛建了疗养院、草场、专门的医疗机构，甚至配备了“保姆” 。据不完全统计，印度境内的瘤牛数量高达5亿头，但是当地的穷人即便饿死都不敢吃瘤牛，因为它们受法律保护。

印度卫生部长曾在公开讲话中表示，瘤牛的尿是“神药” ，可以治疗癌症。印度人更是自发饮用牛尿来抵抗新冠，虽然喝了“神药”后印度还是每天新增几十万，但是他们自我感觉却非常良好。
【牛肉|印度卫生部长：牛尿能治癌抗新冠，自己不吃“神牛”，却是牛肉出口大国】

相比之下，被区别对待的水牛和黄牛，却成了印度的赚钱机器，出口到了世界各地。印度在14-19年里一直是世界牛肉出口量第一，远超巴西、澳大利亚和新西兰等畜牧业大国。这些销往世界各地的牛肉，就是印度人养殖的黄牛和水牛，其中水牛占出口量的80% 。

世界印度教协会发言人表示：水牛肉不是牛肉。看来他们是真的将双标贯彻到底，不仅对人有种姓之分，对牛都有种族歧视。

由于印度人对牛奶的需求量极高，因此他们养殖水牛的首要目的是为了满足国内的奶制品需求。另外，水牛的售价低廉，不仅周边国家对水牛的需求量高，印度人自己也很喜欢吃水牛肉。政府还有一个奇葩管制规定：本国只允许开设3600个屠宰场。事实上，印度的非法屠宰场已经超过了3万个，很多人为了生计，私下宰杀出售牛肉，其中甚至包括了瘤牛。现在很多印度的年轻人，已经不再受信仰束缚，带头吃起了瘤牛肉。

除了印度，瘤牛在世界各国都很受欢迎。巴西还特意引进了瘤牛来改善本国的肉牛品种，通过一百年多的时间，巴西的改良瘤牛体重可达1.31吨，母牛日均产奶42.1公斤，并且生长周期短、肉质细嫩。目前，瘤牛占巴西肉牛数量的80% ，我国大部分的草饲牛肉也来源于此。

印度人不敢吃的“神牛” ，在其他国家却是比水牛和黄牛还受欢迎的肉牛品种。不知道他们看到瘤牛这么受食客欢迎，会作何感想？