酸甜脆皮扣的做法

用料:生抽1勺,白糖2克,盐4克,啤酒50克,低筋面粉150克,水50到70克,用十三香4克,油适量,猪肉300克 。
具体做法:
1、用面粉,五香粉,啤酒,水,糖,盐生抽等调成糊状;
2、将猪肉切一寸宽,三寸长,用五香粉,盐,料酒,姜蒜末腌制20分钟;
【酸甜脆皮扣的做法】3、将猪肉条沾好面糊并下油锅炸,炸至金黄色捞起切块装盘即可 。