挑虾线怎么样最简单容易挑出来

1、用手拿起一只虾,用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上 。
2、用另一只手拿起牙签插进虾脖颈约五分之一处,或者估计能插入虾背黑线下方即可 。
3、然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线,需要注意掌控力度再将黑线整根挑出即可 。
虾线:
一般来说,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物 。
【挑虾线怎么样最简单容易挑出来】去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
经过烹调(做熟)后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些 。