文章插图
1.材料:排骨(五花肉)100克 , 茄子500克 。辅料:菜心50克 , 鲜菇25克 , 冬笋25克 。调料:花生油30g,盐4g,味精3g,葱15g , 姜10g 。
2、制作:将茄子洗净去皮,一次掰四瓣;
3.猪肉切片;
4.香菇、冬笋切块;
【肉炖茄子的家常做法】5.将白菜用清水洗净;
6.葱切段,姜切片;
7.炒锅加油,将葱姜放入炒锅,加入500克鲜汤烧开 , 捞出葱姜;
8.加入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火煨至茄子软烂、汤汁浓稠; 9 。加入味精和精盐 , 调好口味,放入汤碗中,将煮好的大白菜放在上面 。
以上解释了肉炖茄子的常见做法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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