1、材料集锦 。
2、将鱼腥草的老根、须掐去 ， 留下嫩白根及叶片 ， 用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用盐水浸泡几分钟 ， 捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下 。
3、加入少量醋
4、加入蒜泥 。
5、放些糖 。
6、加入花椒油 。
7、加入香油
8、加入酱油 。
【鱼香草怎么吃】9、将干辣椒切成段 ， 放到温油中炸至酥脆 ， 发出香味 ， 连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌 ， 也可以直接拌 。

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