文章插图
【北京烤鸭的制作方法】1、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏（可请鸭档代劳），洗净，以配料涂匀鸭腔 。
2、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨 。
3、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料 ， 涂匀鸭皮挂在当风处吹干 。
4、用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟 。
5、若用炉烤 ， 鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟 。
6、趁热将鸭片皮，伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食 。

• 1到100之间的奇树有多少个
• 六岁的孩子该怎么教育
• 雪奋的寓意
• 如何完成从高中生到大学生的蜕变
• 孔子的个人简单介绍
• 钡原子的摩尔质量是多少
• 栗碳是怎么做成的可有制作方法
• 只是未到伤心处的上一句
• 触动心灵的美文短句
• 北京万家缘家政地址