核桃为什么补脑? _知识经验

【核桃为什么补脑?】

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1.核桃蛋白质中精氨酸的含量特别高，达到每克核桃蛋白质174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶和水果中蛋白质的6倍。精氨酸不仅营养丰富，而且具有许多独特的生理和药理作用。
2.其重要的生理功能之一是作为合成人体内源性一氧化氮的原料。后者作为生物信使，在人体心血管、神经、免疫等系统的生理和病理调节中起着关键作用，如维持神经系统的正常功能，可视为健脑剂(促进睡眠、提高记忆力和学习能力等。).
3.同时，核桃中还含有α亚麻酸，在体内可以转化为DHA 。这种成分对婴幼儿的大脑发育非常重要，对老年人延缓大脑衰老也有重要意义。所以“核桃补脑”的说法是有物质基础的。
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