大蒜辣椒怎么腌制好吃

主料:辣椒5千克、大蒜5千克;
辅料:盐1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克;
【大蒜辣椒怎么腌制好吃】步骤:
1、将辣椒、大蒜洗净,晾干;
2、将晾干的辣椒、大蒜放于干净的缸内;
3、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸,3到5分钟捞出;
4、将冷却后的盐水入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成 。