文章插图
1、蛋挞皮材料:
黄油250克,糖140克,面粉480克(过筛) , 鸡蛋1个,麦秸粉10克(过筛) 。
2、馅料材料:
【蛋挞请问怎么做好吃】水450ml,糖175g,青色少许(可选),鸡蛋5个,鲜奶60ml,鲜麦草汁50ml 。
3、皮肤练习:
(1)将黄油、糖、麦秸粉和面粉倒入食品搅拌机中,低速搅拌均匀;
(2)然后加入鸡蛋,将所有混合物打成面团;
(3)将面团放入模具中,压出多个圆形模具面团备用 。
4、馅料做法:
(1)先将水和白糖一起煮沸 , 关火后,加入青色素和麦草汁,混合均匀,冷却;
(2)将鸡蛋轻轻打散,加入鲜牛奶,搅拌均匀,然后加入冷却后的麦草汁,搅拌均匀,过滤 , 放入冰箱冷却;
(3)将冷却后的麦秸混合物倒入准备好的圆形模具面团中,200℃烘烤30分钟 。
以上解释了蛋挞 。怎么做好?本文到此结束 。希望能帮到大家 。
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