文章插图
胡萝卜鸡蛋包子 。
主料：胡萝卜400克、鸡蛋2个 。
辅料：五香粉10克、香油20ml、酵母粉4克、白糖3克 。
步骤：
1、胡萝卜去皮 ， 擦成丝 。
2、鸡蛋打散，放锅中炒熟 。
3、粉条放热水中烫软 。
4、胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀 。
5、放入剁碎的鸡蛋和粉条 。
6、放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐 。
7、混合均匀，即成馅料 。
8、面粉加酵母粉和水和成光滑的面团 。
9、发酵至两倍大 。
10、发酵好的面团，揉匀，切成小剂子 。
11、擀成圆形 。
12、放入馅料 。
13、包成包子形状 ， 醒15分钟 。
14、放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟 。
【胡萝卜和什么蒸包子】15、关火后停3分钟后取出 ， 即可食用 。

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