怎么做云朵蒸蛋


怎么做云朵蒸蛋

文章插图
1、鸡蛋2个 , 盐1克 。
2、双耳锅中倒入盐和78克清水,大火煮5分钟至微微沸腾 。
3、碗中磕入鸡蛋,搅拌均匀 。
4、把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中,不停搅拌 。
5、大火煮5分钟至蛋液微微凝固 。
6、用一个较高的碗盖住双耳锅 , 小火焖3分钟 。
7、拿掉上面的碗 。
【怎么做云朵蒸蛋】8、撒上一些葱花,一道嫩滑蓬松的云朵蒸蛋就做好了 。