用料：枸杞菜250克、鸡蛋1只、鸡肝3付，姜、盐适量 。
做法：将枸杞菜洗净，摘下叶片，先用枸杞梗与生姜1片加水煲约30分钟后取出枸杞庚，放入枸杞叶和鸡肝，煲约30分钟，投进打散的鸡蛋汤及盐，一熟即可 。
【枸杞蛋花鸡肝汤可养肝明目】 食法：用以佐膳，常服 。
功效：养肝明目，清凉散热，可防痱子 。
 
说明：枸杞有补肾养肝、益睛明目的功效 。

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