1、先用剪刀把龙虾头上的顶头剪开，把里面的黑头剔掉 。
2、把两个腮剪开，把里面絮状的东西掏掉 。
3、把那些小脚剪掉，如果两个钳子比较小的话也可以剪了 。
4、在水盆里用刷子把龙虾刷干净 。
【清炒大龙虾如何做】5、先往锅里倒上油，放上生姜，等油上开始冒烟的时候，把龙虾倒进去炒 。然后再加酱油，葱、蒜爆炒，再加水烧熟即可 。

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