月饼快速回油的方法：
1、将糖浆与枧水用手动打蛋器拌匀 ， 后加入花生油继续拌匀；
2、加入中粉继续搅拌均匀 ， 后用手稍微揉至光滑 ， 用保鲜膜包好 ， 常温静置1至2小时；
【月饼怎样快速回油】3、将蛋黄与莲蓉称合起来重约44克 ， 用莲蓉将蛋黄包好；
4、面皮称重约15g ， 用面皮把莲蓉蛋黄包好；
5、用月饼模刻好 ， 放入烤盘；
6、预热烤箱200度 ， 将烤盘放入烤箱烤5分钟 ， 将月饼定型；
7、将月饼拿出刷蛋黄液 ， 刷好后继续用180度烤15至20分钟 ， 烤好取出；
8、待冷却后放入月饼托 ， 加脱氧剂密封保存 ， 等回油后就可以食用 。

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