1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可） 。
2、再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用 。
3、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可 。
4、捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开（高压锅炖比较容易烂） 。
【猪肚煮烂的方法】5、煮开后改小火炖40分钟即可食用，注意晾凉一点在吃，以免烫到嘴 。

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