年糕冷冻一年能吃吗

【年糕冷冻一年能吃吗】不能 。年糕中含有水分和糖分,保存时间本就不长,一般冷冻条件下可保存2-3个月,但若冷冻时间过长,不仅年糕会变得干硬,口感变差;还可能已滋生细菌,人体食用后可能会引起身体不适 。年糕的营养元素十分丰富,除了含有大量淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素,是机体生长必不可少的原料 。