豆浆和鸡蛋相克的原因

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鸡蛋和豆浆不要一起吃。
(母鸡的)蛋
饮食禁忌是中医的一个重要概念，因为任何食物都有寒、热、寒的属性，它们会有相互克制的作用。搭配好了，效果可以翻倍；搭配不当会降低食物营养的吸收，甚至引起毒性反应。
豆浆
鸡蛋是人们经常吃的食物。很多人都知道鸡蛋营养价值高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。日常饮食中，吃鸡蛋加糖，豆浆加兔肉是最大的误区。
很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，当鸡蛋和糖一起烹饪时，鸡蛋蛋白质中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的组合。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。
早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者把鸡蛋煮在豆浆里，也是很多人的饮食习惯。豆浆是甜的，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独喝有很强的滋补作用。但有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵清蛋白结合后，会造成营养成分的流失，降低其营养价值。
【豆浆和鸡蛋相克的原因】以上解释了豆浆和鸡蛋呈克状的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。