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生姜发霉了 ， 不能吃 。
【生姜发霉了还能吃吗有毒吗】生姜长毛的原因主要有两个:一是厨房采购了大量的生姜，储存环境潮湿 ， 重叠堆放不通风，容易导致生姜发芽或霉变 。二是生姜加工过多，厨房温度高，尤其是夏天，容易导致加工好的姜饭、姜片、姜丝变质 。生姜霉变少，最好不要吃 。
生姜只要有一部分烂了或者有毛了，就要扔掉 。不允许把腐烂的部分切掉 ， 留下好的部分备用 。因为生姜腐烂后，会在体内产生强烈的黄樟素 。黄樟素在体内食用，会引起肝细胞病变 ， 严重影响健康 。所以 ， 只要姜烂了，就应该扔掉 。不要因小失大 。
以上解释了生姜发霉了 ， 还能吃吗？有毒吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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