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油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品 。如油炸食品、猪板油、肥肉等 。油腻食物少吃对身体有好处 ， 此类食物能比较直接地提供能量，但吃多了易造成脂肪在体内堆积导致肥胖 。凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物 ， 因为这些食品藏有大量油脂 。因为其中油脂太大，所以可称为：油炸食品、油煎食品、红油调拌食品 。
【核桃属于油腻食物吗】核桃，又称胡桃 ， 羌桃 ， 为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。因此，核桃不属于油腻食物 。