文章插图
1、主料：木耳1把，洋葱1个，小米椒5个 ， 蒜头4瓣，麻油一茶匙 ， 陈醋一茶匙，生抽2茶匙 ， 熟芝麻一茶匙，盐稍许，油一茶匙 。
2、木耳泡发 ， 洗干净，一个个洗，特别是根部，如果不洗干净，会影响口感 。
3、锅里烧水 ， 准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久 。
4、木耳在焯水的时候准备半盆凉水 ， 把焯好的木耳捞出来，立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好 。
5、过了冷水河的木耳捞出来控水 。
6、木耳控水的时候 ， 把洋葱洗干净，切丝，蒜拍碎，辣椒切碎 。
【洋葱木耳辣椒怎么做】7、把木耳和切好的洋葱丝 ， 蒜头，辣椒，在依次放入 ， 生抽，陈醋，盐，熟芝麻 ， 麻油 ， 油 ， 拌均就可以装盘了 。

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