文章插图
做法步骤：
1、 烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起；
2、 捞起的面放在冷水里冲凉；
【炒热干面怎么做好吃】3、 放入食用油抖散、抖冷 ， 可以在电风扇或吹风机冷风下操作；
4、 锅里放油，鸡蛋炒散；
5、 放入白菜，翻炒几下；
6、 放入热干面；
7、 放入一勺豆瓣酱，一小勺酱油，翻炒一分钟 ， 放葱花、鸡精 ， 不用在放盐，豆瓣酱和酱油都有咸味 。

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