里脊肉怎么腌制比较嫩呢

【里脊肉怎么腌制比较嫩呢】1、将里脊肉洗净切好 , 把葱和姜切片 , 把切好的肉和葱姜片都放入碗中;
2、把胡椒粉 , 酱油 , 葡萄酒 , 盐 , 调料粉 , 淀粉都依次放入碗中;
3、最后把油倒入碗中 , 用筷子搅匀 , 放入冰箱腌制4小时左右;
4、在搅拌的过程中一定要搅匀 , 没搅匀会影响肉的味道 。