1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面 ， 稍微沸一下就好 ， 面芯子应该大部分白色 ， 因为还要炒来加热 。
2、立刻捞入冷水，拨松 。
【怎么炒面】3、过滤去掉冷水 。
4、油锅热油到手距离锅上十厘米 ， 感受到热浪 。打散鸡蛋 。
5、划散蛋 ， 加入香肠翻炒到香肠发白 。
6、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒 。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒 ， 淋入酱油 。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色 。
9、出锅享用 。
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面 ， 稍微沸一下就好 ， 面芯子应该大部分白色 ， 因为还要炒来加热 。
2、立刻捞入冷水，拨松 。
【怎么炒面】3、过滤去掉冷水 。
4、油锅热油到手距离锅上十厘米 ， 感受到热浪 。打散鸡蛋 。
5、划散蛋 ， 加入香肠翻炒到香肠发白 。
6、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒 。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒 ， 淋入酱油 。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色 。
9、出锅享用 。