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【怎样做蒿子粑粑不变色】
安徽的沙蒿步骤如下:
1.在野外采摘新鲜的蒿，采摘果实也是这道菜最重要的食材 。
2、清洗、过滤水备用 。
3.把锅里的水烧开，把艾草焯一下，捞出凉水，然后把水挤出来切碎，不然料理机会打得更细 。
4、用刀剁 ， 可以试着剁一些拌在糯米粉里 。蒿子叶和糯米粉的比例不是特定的 。可以要多一些蒿子叶或者糯米粉，根据自己喜欢的口味 。
5、糖可以和上一步混合在一起，分开看更方便，糖的重量根据甜度调整 。
6.所有面团搅拌均匀后，取适量面团揉圆，大小最好差不多，然后在锅里煎的时候压平，少油小火慢煎 ， 两面金黄后再做艾草粑粑 。
以上解释了如何做到艾草不变色 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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