文章插图
烤制鸡翅途中刷油根据个人喜好决定 。刷油可以避免鸡翅沾盘和鸡翅变干 。鸡翅本身含有一定油量 ， 中途不刷油也并无大碍 。
主料：鸡翅 。
辅料：烤肉料、橄榄油、红酒、黑胡椒 。
1、鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上穿刺，以便腌制入味 。
2、将烤肉料、橄榄油和适量红酒调开 。
【烤鸡翅中途要刷油吗】3、将鸡翅沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，腌制四个小时 。
4、将腌好的鸡翅放入烤盘 ， 同时开启烤箱，200度预热 。
5、在鸡翅上磨上黑胡椒，并放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面并刷油 。
6、再次放入烤箱烤制十分钟，即可出炉食用 。

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