文章插图
1、鸽子的营养价值很高，鸽子的肉为高蛋白低脂肪的食品 。
2、它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素a、b等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口的愈合，鸽子肉的脂肪含量很少，低于其他的肉类 。而且鸽子肉容易消化 ， 具有滋补益气，祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用 。
【鸽子功效】3、乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理 ， 易于人体消化吸收 。

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