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【农村辣椒花生酱的做法】1、材料：牛肉末一磅左右(80%瘦肉)，花椒粉5-8oz，干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz，大洋葱一个切?。テせㄉ装氚?，花生油1磅 。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用 。
2、做法：牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉 ， 干辣椒碎，花椒粉 ， 洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开 ， 转文火 ， 加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封 。
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