文章插图
1、原料：鸡蛋、面粉、水 。
【蛋怎么做甜汤】2、汤锅里适量水烧开 。
3、小半碗面粉 。
4、适量水和开 。
5、用筷子搅匀 。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛 。)
6、碗内打4个柴鸡蛋 。
7、稍微打散 。
8、清水烧开 。
9、面糊边倒边搅(用筷子和勺子) ， 防止粘锅 ， 煮一两滚儿 。
10、鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起 。(鸡蛋糊锅底，易变糊 。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩 。)待鸡蛋全部浮起，关火 。不能多煮 ， 鸡蛋老了可难喝了 。
11、盛碗 。

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