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【煮生蚝要煮多久才算熟了】煮生蚝在生蚝外壳全部开口的时候就代表生蚝已熟，可以依据个人口感选择张开口后再少煮一会，待生蚝开口大一点食用 。煮久了会缩水变硬 ， 影响食用口感 。生蚝是开蚝肉出来，就要看生蚝的蚝裙是否会微微卷起来 ， 卷起来的蚝肉比较新鲜，如果是软塌塌的就是说明不新鲜，这是由于冰冻后会变得软塌塌 。
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