广东人吃火锅一般吃什么东西 _广东

广式火锅，在广东叫“打边炉” 。秋冬严寒季节，一家人围炉而食，充满了暖意与温情。广东人打边炉一定会出现这些美食，不吃它，就等于没吃火锅一样。
【广东人吃火锅一般吃什么东西】1、百分百会吃的销魂牛肉丸
广东人打边炉，没有哪家不备上一碟丸子的。牛肉丸、牛筋丸、墨鱼丸，总之，无“丸”不“完美” 。
2、有了它才算完整的海鲜、鱼片
虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜以及各种生鱼片，是广东人最爱的打边炉食材。将海鲜涮料吃尽后，把涮锅中的底汤分添喝掉，这就是广东人所说的“头啖汤” 。
3、清补凉汤底
“打边炉”特别讲究汤底，汤底要靓，是由鸡、猪骨和海鲜熬制了好几个小时的高汤配上淮山、枸杞、桂元肉、党参、玉竹等各种煲汤常用的中药材，这样的汤很有营养，而且老少咸宜，男人喝能养胃补肾，女人喝滋补养颜，老人喝能祛寒健身，小孩喝能补充营养。