炒青椒牛肉丝的家常做法窍门

【炒青椒牛肉丝的家常做法窍门】1、主料:牛肉500克、青椒1个2人份、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙;
2、青椒切丝、姜、蒜切末,牛肉切丝 , 用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀,腌制30分钟 , 锅中热油,倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白 。
3、炒好的牛肉丝,盛出备用,锅中重新热油,爆香姜、蒜末,接着倒入青椒丝翻炒,再倒入牛肉丝翻炒均匀,最后倒入生抽、蚝油、盐调味,滑嫩爽口的青椒牛肉丝就做好啦!