1、蜂蜜变成白色膏状是结晶了 。
【蜂蜜变成白色膏状还能吃吗】2、结晶蜂蜜是一切正常状况，一般纯蜂蜜浓度值较高的较为非常容易结晶体 。
2、此外，结晶蜂蜜也受溫度的影响，超低温状况下，纯蜂蜜易结晶体 ， 因而，在冬天和储放于电冰箱内的纯蜂蜜经常会出現结晶体状况 。
3、可以根据结晶蜂蜜鉴别蜂蜜的真假 。取小量的结晶蜂蜜，在手指头间搓揉，性价比高的纯蜂蜜非常容易揉开 ， 而伪劣商品则正相反，并且会出现凹凸感 。

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