可以喝 。
【白酒打开放一年能喝吗】不过如果保存不当，特别是密封不好的话，放久了的白酒会只剩下水和酸了,酒精和脂类都挥发了，喝起来感觉就不是以前的酒了 。白酒开盖后,酒精不断挥发,酒味渐渐变淡 。
白酒的保存：瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂 。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近 。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度” 。
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