酒酿怎么变甜

1、制作酒酿有两个前提条件:第一洁净无油,第二恒定温度 。
2、必须保证所有器具洁净无油,否则杂菌侵入,酒酿不甜还长黑毛 。我这几个器皿是专门做酒酿的,不装其他东西,所以清洗起来就比较省事 。
【酒酿怎么变甜】3、家庭自制酒酿没有专业设备 , 夏天和冬天供暖季温度最为适宜,酒酿发酵的24小时内恒定温度特别重要 。