【白糕的做法】1、原料：米粉、白糖、水、酵母 。
2、做法：
　?。?）取部分米粉 ， 用水兑开后，放火上煮成稀糊状；
　?。?）稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；
　?。?）将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；
　?。?）将菊花盏模抹点油，也可以不抹 。抹了更好脱模 。将面糊倒入约二分之一位置；
　?。?）发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可 。

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