千叶豆腐的家常做法

主料:千页豆腐200g 。辅料:油适量,盐适量,花椒粉适量,葱5g,料酒1/2勺 。
【千叶豆腐的家常做法】具体步骤如下:
1、取出适量千页豆腐,切成厚片 。
2、葱切成碎末 。
3、在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒 。
4、抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料 , 静置20分钟 。
5、煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底 。
6、油温升高后摆入豆腐片 , 小火煎 。
7、用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油 。
8、煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可 。