紫红豇豆 。紫红豇豆是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别 。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种 ， 属豆科植物 。紫色豇豆属豆科一年生植物 。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种 。
【紫色豆角叫什么】豇豆播种分直播和育苗移栽2种 。直播主根深，茎叶茂盛，如管理不慎 ， 极易徒长，影响开花结荚 ， 降低产量 。育苗移栽，可抑制营养生长，促进开花结荚 ， 春豇豆栽培 ， 为抢早，也为防早春低温阴雨烂种 ， 死苗，可采用营养钵或平畦塑料薄膜拱棚育苗，苗龄20～25天，苗期加强苗床管理，注意幼苗锻炼，苗床育苗一般于第一复叶开展前移栽定植 。营养钵育苗，可延迟至具有2～3复叶时定植，选晴天定植 。

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