文章插图
卤羊腱子肉 。
一、主料：羊腱子肉600克 。
二、配料：大葱40克，生姜15克 ， 八角1个，桂皮2克 ， 花椒适量，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖2茶匙，味精半茶匙，胡椒粉半茶匙 。
三、步骤及做法:
1、将大葱切段、生姜切片 。
【请问羊神上的腱子肉怎么吃】2、把所有的配料放入高压锅中，搅拌均匀成酱卤汁 。
3、羊腱子肉洗净，放入酱卤汁中 。
4、开盖大火烧开5分钟 ， 除去浮沫 。
5、高压锅加盖上汽以后小火炖30分钟，关火以后再焖制浸泡1小时，捞出 。
6、卤好的羊腱子肉凉了以后切片 ， 再佐以米醋、生抽、香油、胡椒粉、辣椒油、香菜混合而成的调味汁就可以了 。

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