蒸米皮用什么米 _什么

文章插图
一般的大米。
做法：
1、米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭；
2、用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜；
3、把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤；
4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；
【蒸米皮用什么米】5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。