大家好，小城来为大家讲解下 。四川酥肉的正宗做法水煮，四川酥肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、四川酥肉做法；
2、食材：五花肉、姜、蒜、鸡蛋、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、炒面、鸡精 。
3、具体步骤：
4、五花肉洗净，去皮，切成条状；加入适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、姜末、蒜泥等调味品腌制20分钟；将腌制好的五花肉放入蛋黄和炒粉中搅拌均匀；锅中加入油，加热至六成热，将五花肉炸至金黄铯，捞出；沥干并装盘 。
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